Browsing by Subject "nutritional literacy"
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Item Germinando el cambio: Usted, la alimentación, y el medio ambiente(University of North Texas Health Science Center at Fort Worth, 2023-02) Sheldon, Lorraine; Wright, Madi; Bauman, Sandy; Reeves, Katelyn; Green, Rebecca; Fallahee, KateEste libro ha sido creado por la Biblioteca Gibson D. Lewis en colaboración con la Oficina de Sostenibilidad del Centro de Ciencias de la Salud de la UNT en Fort Worth. El libro contiene una variedad de información que incluye alfabetización nutricional, sostenibilidad ambiental, cómo cultivar sus propios alimentos y formas de reducir el desperdicio de alimentos. Además de este material educativo, hay instrucciones sobre cómo cultivar sus propios brotes y recetas destinadas a ser creadas con los brotes que cultiva.Item Sprouting Change: You, Food, and the Environment(University of North Texas Health Science Center at Fort Worth, 2023-02) Bauman, Sandy; Reeves, Katelyn; Green, Rebecca; Sheldon, Lorraine; Wright, Madi; Fallahee, KateThis book was created by the Gibson D. Lewis Library in partnership with the Office of Sustainability at the UNT Health Science Center at Fort Worth. This book contains a variety of information including nutritional literacy, environmental sustainability, how to grow your own food, and ways for cutting back on food waste. Besides this educational material, there are instructions on how to grow your own sprouts and recipes intended to be created with the sprouts that you grow.