Sprouting Change
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/20.500.12503/32333
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Item Germinando el cambio: Usted, la alimentación, y el medio ambiente(University of North Texas Health Science Center at Fort Worth, 2023-02) Sheldon, Lorraine; Wright, Madi; Bauman, Sandy; Reeves, Katelyn; Green, Rebecca; Fallahee, KateEste libro ha sido creado por la Biblioteca Gibson D. Lewis en colaboración con la Oficina de Sostenibilidad del Centro de Ciencias de la Salud de la UNT en Fort Worth. El libro contiene una variedad de información que incluye alfabetización nutricional, sostenibilidad ambiental, cómo cultivar sus propios alimentos y formas de reducir el desperdicio de alimentos. Además de este material educativo, hay instrucciones sobre cómo cultivar sus propios brotes y recetas destinadas a ser creadas con los brotes que cultiva.Item Sprouting Change: You, Food, and the Environment(University of North Texas Health Science Center at Fort Worth, 2023-02) Bauman, Sandy; Reeves, Katelyn; Green, Rebecca; Sheldon, Lorraine; Wright, Madi; Fallahee, KateThis book was created by the Gibson D. Lewis Library in partnership with the Office of Sustainability at the UNT Health Science Center at Fort Worth. This book contains a variety of information including nutritional literacy, environmental sustainability, how to grow your own food, and ways for cutting back on food waste. Besides this educational material, there are instructions on how to grow your own sprouts and recipes intended to be created with the sprouts that you grow.Item Alargar la vida de los alimentos(University of North Texas Health Science Center at Fort Worth, 2023-02) Sheldon, Lorraine; Wright, MadiEste contenido es una extensión del Proyecto Germinando el cambio. El material Alargar la vida de los alimentos útil de los alimentos detalla cómo almacenar los alimentos correctamente para aumentar la vida útil de los productos y evitar el desperdicio de alimentos. Dentro de este contenido hay detalles sobre qué artículos se pueden almacenar en el mostrador, el refrigerador o la despensa para mantener los alimentos frescos por más tiempo. También hay información sobre cuánto tiempo puede almacenar alimentos en el congelador y qué significan las diferentes fechas de caducidad.Item Extending the Life of Food(University of North Texas Health Science Center at Fort Worth, 2023-02) Sheldon, Lorraine; Wright, MadiThe Extending the Life of Food material details how to store food properly to increase the life of produce to avoid food waste. Within this content are details on which produce can be stored on the counter, fridge, or pantry to keep food fresh longer. There is also information on how long you can store food in the freezer and what different expiration dates mean.